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Beiträge zum Stichwort ‘ Restaurant ’

Globetrotter - wie man mit Kundenvertrauen mehr Umsatz realisiert

25. Mai 2008 | Von cmh | Kategorie: Strategisches

Im Business-Querdenken 2008 von Heike Kirchhoff bin ich auf die einzigartige Inszenierung des Outdoor-Spezialisten Globetrotter gestossen: Dieses Unternehmen verkauft nicht nur 15.000 Artikel für Outdoor-Begeisterte, es inszeniert Abenteuer bereits im Verkaufsraum: Read more »

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Fast-Good-Küche zu Low-cost-Preisen: Servicio Rápido

2. April 2008 | Von cmh | Kategorie: Verkäuferisches

Zara, H&M, COS und andere Ketten haben es vorgemacht: Trends zu akzeptablen Preisen. Und damit ganz neue Zielgruppen erschlossen und Märkte entwickelt.
In der Gastronomie stellt diese Strategie eher noch eine Nische dar. Ferran Adrià Acosta, Küchenchef des katalanischen Molekular-Restaurants elBulli beweist in Madrid nun mit dem “Fast-Good“-Konzept (nach horrenden Preisen und mehrjähriger Vorreservierung im elBulli), [...] Read more »

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